Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

Oumph! Tikka Masala

4 annosta

Ainekset

280 g Oumphia! The Chunk

1 keltasipuli

3 valkosipulinkynttä

3 cm inkivääriä

3 rkl Garam Masalaa

2 rkl tomaattipyrettä

½ punainen chili

50 g kasvipohjaista margariinia

400 g kookoskermaa

400 g tomaattimurskaa

1 rkl kasvisliemijauhetta

4 vihreää kardemummanpalkoa

1 lime

1 tomaatti

½ paprikaa

Tarjoillaan; basmatiriisin, kardemummanpalkojen ja tuoreen korianterin kanssa.

Tee näin

Kuori ja hienonna sipuli, valkosipuli ja inkivääri. Hienonna chili. Paista nämä tomaattipyreen ja mausteiden kanssa margariinissa. Lisää kookoskerma, tomaattimurska ja 4 kardemummanpalkoa, kevyesti murskattuna. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 10 minuuttia. Mausta yhden limen mehulla ja suolalla. Lisää Oumph! ja hauduta vielä 7-10 minuuttia. Kuutioi tomaatit ja paprika ja laita ne pannuun viimeiseksi 2 minuutiksi.

Tarjoile esim. pakkauksen ohjeen mukaan keitetyn riisin kanssa, mutta keitä muutamien kardemummanpalkojen kanssa. Hienonnettu korianteri on piste i:n päälle ”Tikassa” – namaste!