Oumph! Loaded Sweet Potatoes
Oumph! Loaded Sweet Potatoes
4 henk
Ainekset
280 g Oumphia! Thyme and Garlic
4 kpl keskikokoista bataattia
Täyte:
2 dl ranskankermaa
2 dl kasviperäistä majoneesia
1 pieni purkki maissia (140 g)
2 vihersipulia tai 1/2 punasipuli
1 cm tuoretta inkivääriä
1 valkosipulinkynsi
2 tl cajun-maustetta
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl vaahterasiirappia
2 tl savuesanssia
Suolaa
Oumph! Thyme and Garlic:
2 rkl cajun-maustetta
2 rkl ketsuppimaista chilikastiketta
1 rkl japanilaista soijakastiketta
Öljyä paistamiseen
Tee näin
Sulata Oumph! Thyme and Garlic. Aseta uuni 200 asteeseen. Harjaa bataatit hyvin ja laita ne uuniin 200 asteeseen ja paista, kunnes ne ovat kokonaan pehmeitä, noin 1 h.
Hienonna sipulit ja valkosipuli, sekoita kaikki ainekset täytteeksi ja anna seistä siihen asti, että bataatit ovat valmiit.
Paista Oumph! Thyme and Garlic öljyssä ja cajun-mausteessa korkealla lämmöllä. Anna palojen saada väriä ja lisää sitten chilikastike ja soija. Jatka paistamista sekoittaen, kunnes kastike kiehuu ja kaunis pinta muodostuu.
Syö vastapaistettujen bataattien ja täytteen kanssa – tai odota, että Oumph! jäähtyy ja sekoita täytteeseen.
