Oumph! Omelette

Oumph! Omelette

About this project

Oumph! Omelette

Ainekset:

280 g Oumph! Salty & Smoky

1 kourallinen herkkusieniä

0,5 valkosipulinkynsi

1 dl kasvipohjaista kermaa

1 maustemitta timjamia

1 kourallinen babypinaattia

suolaa ja pippuria maun mukaan

Munakas:
350 g silkkitofua
4 rkl kasvipohjaista kermaa
3 rkl perunajauhoja
1 rkl ravintohiivaa (sitä saa mm. luontaistuotekaupoista kuten Ruohonjuuri)
1 maustemitta kurkumaa
1 rkl kasvisliemijauhetta
suolaa ja valkopippuria maun mukaan
margariinia paistamiseen

Tee näin:

Valmista munakaspohja ensin: sekoita kaikki ainekset sileäksi sekoitteeksi. Kuumenna margariini paistinpannulla keskilämmöllä. Kaada n. 1,5 dl munakassekoitusta pannulle ja levitä siitä ohut munakas. Yritä muotoilla munakas tasaisesti ja kutakuinkin pyöreäksi. Paista kunnes munakkaan pinta alkaa olla kuiva.

Sillä välin…

Sulata Oumph! Salty & Smoky. Halkaise herkkusienet ja hienonna valkosipuli. Paista sienet ja Oumph! kuumalla paistinpannulla margariinissa, kunnes saat aikaan kullanruskean paistopinnan. Lisää sitten valkosipuli, kerma ja timjami. Anna kerman kiehahtaa pari minuuttia. Testaa maku. Lisää sekaan lopuksi pinaatti.

Tarkista että munakas irtoaa hyvin pannusta. Lisää yhden munakas puolen päälle Salty & Smoky sekoitus ja käännä toinen puoli täytteen päälle. Tarjoile lautasella tai suoraan pannulla. Taputa itseäsi olkapäälle ja syö!