Oumph! Loaded Sweet Potato

Oumph! Loaded Sweet Potato

About this project

Oumph! Loaded Sweet Potato

4 henk

Ainekset

280 g Oumph! Thyme and Garlic

4 kpl keskikokoista bataattia

Täyte:

2 dl ranskankermaa

2 dl kasviperäistä majoneesia

1 pieni purkki maissia (140 g)

2 vihersipulia tai 1/2 punasipuli

1 cm tuoretta inkivääriä

1 valkosipulinkynsi

2 tl cajun-maustetta

1 rkl Dijon-sinappia

1 rkl vaahterasiirappia

2 tl savuesanssia

Suolaa

Oumph! Thyme & Garlic:

2 rkl cajun-maustetta

2 rkl ketsuppimaista chilikastiketta

1 rkl japanilaista soijakastiketta

Öljyä paistamiseen

Tee näin

Sulata Oumph! Thyme and Garlic. Aseta uuni 200 asteeseen. Harjaa bataatit hyvin ja laita ne uuniin 200 asteeseen ja paista, kunnes ne ovat kokonaan pehmeitä, noin 1 h.

Hienonna sipulit ja valkosipuli, sekoita kaikki ainekset täytteeksi ja anna seistä siihen asti, että bataatit ovat valmiit.

Paista Oumph! Thyme and Garlic öljyssä ja cajun-mausteessa korkealla lämmöllä. Anna palojen saada väriä ja lisää sitten chilikastike ja soija. Jatka paistamista sekoittaen, kunnes kastike kiehuu ja kaunis pinta muodostuu.

Syö vastapaistettujen bataattien ja täytteen kanssa – tai odota, että Oumph! jäähtyy ja sekoita täytteeseen.