Lemony Grilled Oumph! Salad

Lemony Grilled Oumph! Salad

About this project

Lemony Grilled Oumph! Salad

Ainekset:

280 g Oumph! Thyme & Garlic
herkullisia vihanneksia, esim. parsaa, parsakaalia, kesäkurpitsaa, munakoisoa, viherpapuja, cocktailtomaatteja, paprikaa
2 romaine salaattia, halkaise keskeltä kahtia

Kastike:
1 salottisipuli, hienonnettu
2 rkl dijonsinappia
sitruuna; kokonaisen kuori ja puolikkaan mehu
1 dl rypsiöljyä
hyppysellinen sokeria

Tee näin:

Mittaa sinappi kulhoon. Raasta joukkoon sitruunankuori ja lisää sekaan silputtu sipuli. Lisää öljy pikkuhiljaa samalla kuin sekoitat. Kun seos paksunee, lisää hieman sitruunanmehua ja jatka sitten öljyn lisäämistä. Kastikkeesta tulisi muistuttaa majoneesia koostumukselta. Jos kastike ei haittaa, voit joka tapauksessa käyttää sen!
Pyöräytä kasvikset öljyllä ennen niiden grillaamista kuumalla hiilloksella. Pienemmät kasvikset ja Oumph! ovat helpointa grillata grillaus verkossa tai tiheämmällä ritilällä. Anna myös Oumph!:n saada kunnolla väriä pintaan.
Grillaa lopuksi salaatti, ensin leikkauspinta ja sitten toinen puoli nopeasti. Asettele grillattu salaatti laakeaan tarjoiluastiaan ja levitä päälle muut kasvikset ja Oumph! Thyme & Garlic, ja lopulta kastike päälle.
Laita kännykkä äänettömälle, koska tämä herkku pitää sinut varattuna jonkun aikaa…